miércoles, 16 de mayo de 2012

TARTA DE PIÑA Y QUESO

Una tarta muy sencilla y enormemente refrescante para el verano que ya llega. Queda jugosísima y rica, rica...







TARTA DE PIÑA Y QUESO 

Ingredientes:
1 lata de piña natural en su jugo de 1 kilo
500ml de nata para montar (35% m.g.)
1 tarrina de queso para untar tipo Philadelphia
70 gr de azúcar,
20 ml de licor (opcional)
3 planchas de bizcocho

Preparación
Preparar el bizcocho previamente y cortarlo en tres planchas.
Montar la nata con el queso Philadelphia y el azúcar con una batidora de varillas . Reservar en el frigorífico.
Introducir en el vaso de una batidora las rodajas de piña escurridas y troceadas y triturar bien, que quede como una papilla espesa.
Reservar el jugo de la piña que viene en el bote.
Poner la plancha de bizcocho sobre un plato para tartas y disponer alrededor el aro del molde (sin la base) donde lo hicimos
Añadir el licor (opcional por si hay niños y eso...) al jugo de la piña reservado y empapar bien el bizcocho.
Extender la mitad de la nata montada con el queso por encima del bizcocho, igualando bien.
Poner sobre la mezcla otra plancha de bizcocho y volver a emborrachar con jugo de piña.
Extender la piña triturada sobre ella y cubrir con la última plancha de bizcocho y mojar con el resto del jugo de piña.
Retirar el molde con cuidado y cubrir la tarta con el resto de la nata montada con el queso.
Adornar como guste.
Dejar reposar unas horas en el frigorífico (Incluso, mejor, preparar la tarta el día antes de servirla).
A disfrutar….